Veiligheidsincident: Fragiel plastic fragment gevonden in bevroren visfilet

In de huidige snelle voedselverwerkingsomgeving vormt de aanwezigheid van vreemde materialen met een lage dichtheid, zoals hard plastic, glas of rubber, een aanzienlijke bedreiging voor de consumentenveiligheid, operationele continuïteit en merkintegriteit. Zelfs één enkele niet-gedetecteerde verontreiniging kan leiden tot kostbare productterugroepingen, regelgevende maatregelen en reputatieschade op de lange termijn.

Onlangs heeft een voedselproducent die ons dual-energy röntgeninspectiesysteem gebruikt, met succes een stuk broos plastic van 2 mm x 3 mm, ingebed in een bevroren visfilet, geïdentificeerd en afgewezen. Het verontreinigde product, dat door de stroomopwaartse metaaldetectoren was gegaan, werd automatisch uit de productielijn geworpen voordat het definitief werd verpakt. Dit incident benadrukt de noodzaak van geavanceerde röntgentechnologie voor voedselproducten met een hoog risico en toegevoegde waarde.

Alleen vertrouwen op metaaldetectoren of handmatige visuele inspectie levert kritische hiaten op, vooral wanneer:

• Verontreinigingen zijn niet-metaalachtig, zoals glas, steen, hard plastic of verkalkt bot
• Producten hebben een hoog vocht-, zoutgehalte of geleidende eigenschappen die de metaaldetectie verstoren
• Het vreemde voorwerp is ingebed in dichte of dikke productmatrices
• Productielijnen werken met snelheden die de handmatige inspectiemogelijkheden te boven gaan
• Producten worden geïnspecteerd na vacuümverpakking of in gemetalliseerde folie, die conventionele systemen kan verblinden

Zonder geavanceerde röntgeninspectie blijven deze risico's onopgemerkt en onbeheerd.

Onze industriële röntgeninspectiesystemen zijn ontworpen om een ​​breed scala aan fysieke verontreinigingen te detecteren, waaronder:

• Non-ferro en ferrometalen
• RVS fragmenten (o.a. 300 serie)
• Glasscherven (helder, gekleurd of gehard)
• Harde kunststoffen met hoge dichtheid (bijv. nylon, PEEK, polycarbonaat)
• Verkalkt bot en botfragmenten
• Stenen en materialen op minerale basis
• Rubberen en synthetische pakkingfragmenten

Deze systemen zijn geschikt voor:

• Bevroren vlees, gevogelte en visfilets
• Kant-en-klare maaltijden
• Ingeblikte groenten en sauzen
• Gedroogd fruit en noten
• Kaasblokken en verwerkte zuivel
• Poedervormige ingrediënten en kruiden
• Verpakte snacks en zoetwaren

• ✔ Verbeterde gevoeligheid voor verontreinigingen met een lage dichtheid
• ✔ Automatische afwijzingsbevestiging met statistische rapportage
• ✔ Betrouwbare werking in natte, koude en washdown-omgevingen
• ✔ Naadloze integratie in HACCP- en praktijkrichtlijnen voor de detailhandel
• ✔ Realtime monitoring van de productkwaliteit (massaschatting, detectie van ontbrekende componenten)
• ✔ Beschermt het vertrouwen van de consument en vermindert de merkaansprakelijkheid

Consumenten vergeven misschien een product dat gemiddeld smaakt, maar zelden vergeven ze een product dat fysieke schade veroorzaakt. In de moderne voedingsindustrie zijn traceerbaarheid en preventieve controles niet langer optioneel; ze vormen de basis van operationele uitmuntendheid.

Het implementeren van een röntgeninspectiesysteem is niet louter een beslissing om aan de voorschriften te voldoen. Het is een strategische investering in:

• Merkbescherming
• Denk aan het vermijden van kosten
• Het vertrouwen van de detailhandelaar
• Veiligheid en loyaliteit van de consument

Als uw instelling verpakte voedingsmiddelen verwerkt, vooral die met dichte matrices, een hoog vochtgehalte of complexe verpakkingen, moet een röntgeninspectiesysteem worden beschouwd als een cruciaal controlepunt in uw voedselveiligheidsplan.