Voorbereiding op uw volgende audit? Dit is wat u nodig heeft

Naarmate de voedselveiligheidsvoorschriften strenger worden en audits vaker voorkomen, moeten voedselproducenten volledig voorbereid zijn om inspecties te doorstaan en aan alle compliance-normen te voldoen. Een belangrijke factor bij het moeiteloos doorstaan van audits is ervoor zorgen dat uw metaaldetectoren, röntgeninspectiesystemen en controlewegers volledig gedocumenteerd en operationeel zijn.

Om voedselfabrieken te helpen audit-klaar te blijven, hebben we een uitgebreide checklist samengesteld van de essentiële documentatie die u nodig heeft om te verstrekken tijdens klantenaudits:

1. Documentatie Metaaldetector

• Dagelijkse Gevoeligheidstestlogboeken: Zorg ervoor dat uw metaaldetectoren regelmatig worden gekalibreerd, met dagelijkse tests die hun effectiviteit voor het detecteren van Fe-, SUS- en Non-Fe-metalen verifiëren.

• Teststukverificatie: Registraties waaruit blijkt dat metaaldetectoren zijn getest met verschillende teststukken.

• Afwijzingssysteem Functielog: Bewijs dat het afwijzingssysteem correct werkt om verontreinigde producten uit de productielijn te verwijderen.

• Kalibratiecertificaten: Certificaten die bevestigen dat uw machines correct zijn gekalibreerd om aan de industrienormen te voldoen.

• HACCP-validatie: Documentatie dat uw metaaldetectoren zijn gevalideerd als Kritieke Controlepunten (CCP's) binnen uw Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)-plan.

2. Documentatie Röntgeninspectie

• Beeldverificatieregistraties: Logboeken die de mogelijkheid van het systeem aantonen om verontreinigingen te detecteren door middel van beeldanalyse.

• Productleerdocumentatie: Details waaruit blijkt voor welke producten het röntgensysteem is gekalibreerd om te inspecteren.

• Afwijzingsbevestigingslog: Verificatie dat afgekeurde producten consistent worden geregistreerd voor traceerbaarheid.

• Detectiemogelijkhedenrapport: Een rapport met details over de effectiviteit van de röntgenmachine bij het detecteren van vreemde materialen.

• Jaarlijkse Kalibratiecertificaten: Certificering dat het röntgensysteem jaarlijks wordt gekalibreerd.

3. Documentatie Controleweger

• Nauwkeurigheidsverificatieregistraties: Registraties die bewijzen dat de nauwkeurigheid van de controleweger regelmatig wordt getest.

• Nul- / Spancontrole-registraties: Bevestiging dat het nulpunt en het spanbereik van de machine regelmatig worden gecontroleerd.

• Afwijzingsregistraties voor producten met over- / ondergewicht: Bewijs dat producten die niet voldoen aan de gewichtsspecificaties, worden afgekeurd.

• Verpakkingsgewichtnormen: Details waaruit blijkt dat de productgewichtnormen voor verpakkingen worden gehandhaafd.

• Onderhouds- en kalibratielogboeken: Onderhoudsregistraties om te bewijzen dat apparatuur regelmatig wordt onderhouden en gekalibreerd.

4. Algemene Audit Essentials

• Reinigings-SOP's en -Registraties: Documentatie van reinigingsprocedures en frequentie.

• Traceerbaarheidsregistraties: Systemen die het volgen van producten van grondstoffen tot het eindproduct mogelijk maken.

• Afhandeling van non-conformiteit: Registraties van hoe afwijkingen worden gedetecteerd, gedocumenteerd en gecorrigeerd.

• Preventieve onderhoudslogboeken: Documentatie waaruit proactief onderhoud blijkt om downtime te minimaliseren.

• Trainingsregistraties voor operators: Bewijs dat personeel is getraind in het gebruik van apparatuur en het begrijpen van veiligheidsnormen.

Blijf elke dag audit-klaar

Voedselveiligheidsaudits gaan niet alleen over het voldoen aan de eisen voor één dag — ze gaan over het handhaven van consistente en gedocumenteerde praktijken in uw hele bedrijf. Regelmatige controles, duidelijke documentatie en gevalideerde apparatuur kunnen tijd en middelen besparen en ervoor zorgen dat uw producten aan de hoogste normen voldoen.

Bij Shanan Technology leveren we betrouwbare en nauwkeurige metaaldetectoren, röntgeninspectiesystemen en controlewegers die voedselproducenten helpen te voldoen aan de compliance en hun merken te beschermen.

Onze apparatuur zorgt niet alleen voor productveiligheid, maar vereenvoudigt ook het auditproces, waardoor het voor uw team gemakkelijker wordt om georganiseerd, efficiënt en klaar te zijn voor inspecties op elk moment.

Neem contact met ons op

Meer informatie nodig over hoe u uw auditvoorbereiding kunt verbeteren?
Neem vandaag nog contact met ons op via ruth@shanantechnology.com of 86 13827282272 om te weten te komen hoe Shanan Technology uw voedselveiligheidsprogramma kan ondersteunen.